Может ли употребление чрезмерного количества кофе привести к потере зубов ...?

PD Dr. Kristina Bertl, PhD MSc MBA

Кофе, безусловно, является одним из наших любимых напитков! Например, в 2019 г. в мире было потреблено около 160 млн 60-килограммовых мешков кофе, а Австрия является одним из европейских чемпионов по потреблению кофе. В Австрии потребление кофе в год составляет около 162 литров или 7,2 килограмма, что соответствует в среднем 2,6 чашки кофе на одного человека в день!

Может ли употребление чрезмерного количества кофе привести к потере зубов ...?

Но полезно ли такое количество кофе в день? Или употребление кофе может иметь и негативные последствия? В недавнем исследовании, проведенном в Германии, изучалось влияние потребления кофе на здоровье пародонта (Struppek et al. 2022). Данные 6209 участников исследования Hamburg City Health Study были проанализированы с точки зрения потребления кофе и здоровья пародонта. Участники указали свое потребление кофе в чашках в день за последние 12 месяцев и были разделены на 3 группы соответственно:

При пародонтологическом обследовании участников было выявлено, что около 23% были здоровы или имели легкую степень заболевания пародонта, почти 58% имели пародонтит средней степени тяжести и 19% - тяжелый пародонтит. Доля участников, с потреблением кофе ≥ 7 чашек в день, увеличилась в этих трех группах с 2,4 до 3,3 и в итоге составила 5%; т.е. в группе с тяжелым пародонтитом доля участников с потреблением кофе ≥ 7 чашек в день была в два раза выше, чем в группе пародонтологически здоровых! Это нашло отражение и в более сложном статистическом анализе. У участников с потреблением кофе ≥ 7 чашек в день вероятность развития тяжелого пародонтита была на 50% выше, чем у участников с потреблением кофе 2 чашки в день и менее.

Таким образом, авторы пришли к выводу, что высокое потребление кофе может быть связано с повышенным риском развития тяжелой формы пародонтита. В то же время, данное исследование имеет ряд ограничений, связанных с его организацией, и поэтому остается интересным посмотреть, смогут ли эти результаты быть подтверждены в будущих проспективных исследованиях.

Ссылка

1. https://kaffeeverband.at/oesterreichischer-kaffeemarkt-in-zahlen/
   Julia Struppek, Carolin Walther, Kübra Bunte, Birgit‐Christiane Zyriax, Jan‐Per Wenzel, Juliana Senftinger, Julius Nikorowitsch, Guido Heydecke, Udo Seedorf, Thomas Beikler, Katrin Borof, Carola Mayer, Ghazal Aarabi. The association between coffee consumption and periodontitis: a cross‐sectional study of a northern German population. Clinical Oral Investigations (2022) 26:2421–2427. https://doi.org/10.1007/s00784-021-04208-9